กระเทียม (Garlic)
--------------------------------
กระเทียม
ถือว่าเป็นพืชสมุนไพร ที่ชาวโลกต่างรู้จักกันดี มาตั้งแต่สมัย โบราณ เนื่องจากสรรคุณที่มีฤทธิ์ทางยา
รักษาโรคได้ผล ชาวกรีกโบราณยังยกย่องกระเทียมว่า
เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ มีฤทธิ์ต่อต้านเซลล์มะเร็ง ลดการอักเสบ ได้ดี
ลักษณะทางพฤกษศาตร์
ต้น
: เป็นพรรณไม้ล้มลุก มีเนื้ออ่อน
สูงประมาณ 30 ถึง 45 เซนติเมตร
หัว : มีหัวใต้ดิน ประกอบด้วยหัวเล็ก ๆ หลายหัวรวมกัน
ยาวประมาณ 1 ถึง 4 เซนติเมตร มีเปลือกนอก สีขาวหุ้ม ถึง 2-3 ชั้น
ใบ : เป็นสีเขียวแก่
มีลักษณะแบน แคบ กลวง ยาว ประมาณ 30 ถึง
60 เซนติเมตร กว้างประมาณ 1 ถึง 2.5 เซนติเมตร
ส่วนโคนของใบจะหุ้มซ้อนกัน ด้านล่างของใบ
มีรอยพับ ตลอดความยาว ปลายใบจะแหลม
ดอก
: จะมีสีขาว แต้มสีม่วง หรือขาวอมชมพู
ออกดอกเป็นช่อ ดอกจะติดกันเป็นกระจุก
อยู่บนก้านช่อดอกที่ยาว กลีบดอกมี 6 กลีบ รูปยาวแหลม ประมาณ 6 มิลลิเมตร ก้านดอกยาวเล็ก อับเกสรหันหน้าออกข้างนอก
การขยายพันธุ์ : ใช้หัวในการขยายพันธุ์
สรรพคุณ
: ฆ่าเชื้อรา กลาก เกลื้อน บริเวณ ผิวหนัง บนหัว หรือผม ขน ซึ่งใช้ได้
ทั้งในคนและสัตว์เลี้ยง ได้ดี ทั้งยับยั้งการแพร่ เชื้อรา ได้หลายชนิด
ไม่ให้ฝีหนองกำเริบ ทั้งยังใช้รักษาแผลสด
แผลหนองอักเสบ แก้เจ็บคอ เนื่องจากต่อม
ทอนซิลอักเสบ ช่วยขับทางเดินปัสสาวะที่อักเสบ แก้เชื้อวัณโรค ลดอาการ ปวดบวม ฆ่า และออกฤทธิ์
ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ได้หลายชนิด
นอกจากนั้น ในหัวกระเทียม นั้น จะมีสารอัลลิซิน ที่ออกฤทธิ์หยุดเชื้อแบคทีเรีย ที่จะทำให้เกิดโรคได้มากกว่า 15 ชนิด ซึ่งกลุ่มเชื้อแบคทีเรีย พวกนี้จะดื้อยา กระเทียมจึงมีส่วนทำลายเชื้อที่ดื้อยานั้น อีกแรง ทั้ง ในกระเทียม ยังมีสาร กาลิซิน ที่สามารถ ยับยั้ง และฆ่าเชื้อโรคบิด ที่เป็นผลร้าย ต่อลำไส้ ได้ดี
ประโยชน์ : ใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร ใช้เป็นส่วนผสมแต่งกลิ่น บดผสมกับขิงอย่างละเท่าๆ กัน ละลายน้ำอ้อยกิน เพื่อแก้
เสลด หรือเสมหะ ออกฤทธิ์กระจายโลหิตได้ดี ผสมเป็นยารักษาโรคมะเร็งเพลิง มะเร็งเปื่อยตามตัว ทานแก้ไอ แก้จุกเสียด แก้โรค ลมบ้าหมู ช่วยให้เจริญอาหาร
แก้เจ็บท้อง บรรเทาอาการเจ็บจาก โรคริดสีดวงทวาร
ออกฤทธิ์แก้เกลื้อน
กลาก รักษาโรคผิวหนัง ผสมกับน้ำมัน ใช้กับผสมน้ำนม
น้ำกะทิสดแล้วกินขับพยาธิเส้นด้าย
นอจากนั้น ยังลดปริมาณ คอเลสเตอรอล
ละลายไขมัน ที่อุดตันในเส้นเลือด ได้ดี
ถ้ามีเลือดซึมในปาก หรือเป็นแผล ตามร่างกาย นำกระเทียมมาทุบ หรือบดขยี้
ให้ละเอียด นำมาทา ประมาณ 5-10 วัน แผลนั้นก็ จะแห้งหาย แก้ไขมันอุดตันในเส้นเลือด อีกด้วย
ใช้เป็นยาบำรุงร่างกาย นำหัวกระเทียมปอกเปลือก ประมาณ 20 – 30 หัว ล้างน้ำให้สะอาด ใส่ลงในโถหรือขวด นำน้ำผึ้งบริสุทธิ์เทลงผสม จนท่วมหัวกระเทียม
ปิดฝาดอง ทิ้งไว้มากกว่า 1 สัปดาห์ ขึ้นไป แบ่งทานก่อนนอน วันละ 3 หัว พร้อมกับน้ำดอง
กินติดต่อกันเป็นเวลา 1 อาทิตย์ ขึ้นไป จะช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยแก้ธาตุพิการ
อาหารไม่ย่อย ได้ดี
-----------------------------
